Chimay - Blauw / Grande Réserve

Een echt trappistenbier, en het vlaggenschip van de brouwerij. Een zeer volle smaak, met een toffee-achtige zoetheid en een zeer lange complexe afdronk. Gedroogd fruit en moutigheid domineren de smaak, en de alcohol is zeker aanwezig maar zeker niet overheersend. Bitter is zo goed als niet aanwezig in de smaak. Geen doordrinker, maar een prachtig bier om de tijd voor te nemen rustig van te genieten.