Jopen - Gerstebier

Eind 18e eeuw voor de opkomst van de ondergistende bieren was deze brouwwijze erg populair in Europa. Tijdens de pils revolutie was deze blonde bittere bovengistende biersoort het antwoord richting pils brouwers. Echter heerft pils de strijd gewonnen en is deze biersoort op de achtergrond geraakt. Het bier is fris, bitter en vanwege het lage alchohol percentage goed doordrinkbaar.