Pauwel - Kwak

Pauwel Kwak is de naam van een 19e eeuwse herbergier. In zijn koetsierherberg brouwde hij een zwaar, donker bier. Omdat Napoleon in zijn Codex had laten opnemen dat het koetsiers niet toegestaan was samen met hun passagiers bier te nuttigen, vreesde deze herbergier omzetdaling. Om dit te omzeilen schonk de koetsier zijn bier in een speciaal glas dat zij samen met een speciale houder aan de koets konden hangen. Zo was er altijd ruimte voor een slokje onderweg. Het ambachtelijke bier wordt nu gebrouwen door een zesde generatie brouwers. Hier bier is een amberkleurig bier met een hoog alcohol percentage, waar kandij aan wordt toegevoegd. Dit zorgt voor een intense zoetheid van karamel en toffee. Zeker een bier om rustig in de koets van te genieten!