Westvleteren - Abt 6

Westvleteren Blond is het lichtste bier van de Sint-Sixtus familie, die van buiten enkel te onderscheiden is aan zijn groene dop. Dit bier wordt doorgaans door de monikken gedronken bij hun dagelijkse rituelen en brouwwerkzaamheden. In het verleden was het assortiment van de Sint-Sixtus abdij anders dan het vandaag is. De monikken hadden een een nummer 6 als donker biertje met een alcohol percentage van 6,2% en daarnaast een lichtere variant met het nummer 4. Deze Westvleteren 4 was een pils. Helaas zijn ze na 1998 gestopt met het brouwen van dit bier en zijn de twee bieren vervangen voor de huidige Westvleteren 6. Zoals altijd bij Westvleteren weten we niet veel over hun manier van brouwen. Het gebruik van lokale hop en gist uit de streek Westmalle zijn de enige zaken weer we zeker van zijn. Voor de rest is er vrijwel niets bekend. Dit neemt niet weg dat dit één van de betere bieren is in zijn soort!